Carla Pernambuco

Carla Pernambuco

A gaúcha Carla Pernambuco já anuncia sua brasilidade com o próprio nome. No comando de seus dois restaurantes Carlota – um em São Paulo e o segundo no Rio de Janeiro –, a criativa chef conquistou seu espaço no meio gastronômico brasileiro.

Depois de ir para a América do Norte e estudar Artes Cênicas, não resistiu e voltou às panelas. Ela formou-se na escola The French Culinary Institute, em Nova York.

Trabalhou no restaurante Boom, passando também por uma companhia de catering até retornar ao Brasil. De lá para cá, não deixou o hábito de ter sempre em mãos um caderninho para anotar novidades e inspirações para seus menus, que se mantêm frescos e criativos.

Participou da Copa Gastronômica em:

São Paulo 2012