Daniel Humm

Daniel Humm

O pai de Daniel Humm esperava que seu filho seguisse os passos dele na arquitetura, mas Humm aplicou seu senso de design e estrutura em sua paixão em cozinhar.

Humm iniciou seu treinamento aos 14 anos e construiu sua experiência trabalhando em diversos restaurantes finos na Suíça, onde nasceu. Depois de passar pela costa oeste dos Estados Unidos, em 2008 ele se transferiu para costa leste. Por lá, abriu o restaurante Eleven Madison Park, em Nova York, alcançando a cotação máxima do The New York Times, em 2009, e a terceira estrela do Guia Michelin na edição de 2012 da publicação.

Participou da Copa Gastronômica em:

Nova York 2013