Emmanuel Bassoleil

Emmanuel Bassoleil

Há 25 anos no Brasil, o chef Emmanuel Bassoleil trouxe de Dijon a experiência e a sofisticação da cozinha francesa.

Após a convivência com chefs de renome internacional e nacional, acumulou diversos prêmios, além de fundar a Associação Brasileira de Alta Gastronomia e ser autor de dois livros de culinária.

Desde 2001, é chef executivo e responsável pela gastronomia do Hotel Unique e do Skye Restaurante & Bar.

Participou da Copa Gastronômica em:

São Paulo 2012