Rodrigo Oliveira

Rodrigo Oliveira

Com formação em gastronomia, Rodrigo Oliveira está há oito anos no comando do premiado restaurante Mocotó, aberto por seu pai em São Paulo na década de 1970. De lá para cá, a casa cresceu e o cardápio brasileiríssimo aprimorou-se, apresentando o melhor da cozinha regional nordestina do Brasil.

Utilizando-se de ingredientes tradicionalmente ligados às delícias servidas no sertão – como tapioca ou miúdos –, Rodrigo inova equilibrando e exaltando sabores com técnicas modernas.

Orgulhoso com o reconhecimento do público, o chef garante que o sucesso de longo termo da casa baseia-se na hospitalidade, atingida apenas com muita dedicação, talento e paixão.

Participou da Copa Gastronômica em:

São Paulo 2012