Nova York 2013

ENTRADA 2

Gotham Hall, o local do evento

No dia 8 de maio de 2013, os suntuosos salões do Gotham Hall receberam a quarta edição da Copa Gastronômica Gols pela Vida, evento que arrecadou recursos para as atividades de assistência e pesquisa do Complexo Pequeno Príncipe.

Para a noite especial – que homenageou a parceira Daniele Behring –, o padrinho do projeto, o chef Claude Troisgros, escalou um time estrelado para assinar junto com ele o menu exclusivo: os chefs Alex Atala, Daniel Boulud, Roberta Sudbrack e Daniel Humm.

Toda a renda obtida com este evento foi revertida para o Instituto de Pesquisa Pelé Pequeno Príncipe, que tem como objetivo aumentar o percentual de cura das doenças complexas da criança e do adolescente, diminuindo a mortalidade infantojuvenil.

Fotos

Confira as fotos da etapa Nova York da Copa Gastronômica! Elas foram tiradas por André Cypriano, Jader Rocha, Karissa Van Tassel, Liudi e Ricardo de Mattos.

Chefs

Um time estrelado – escalado pelo padrinho do projeto, o chef Claude Troisgros – assinou o menu exclusivo desta edição: além de Troisgros, os chefs Alex Atala, Daniel Boulud, Roberta Sudbrack e Daniel Humm.

Alex Atala

Alex Atala

O Guia Quatro Rodas já o elegeu Chef do Ano e seu restaurante foi considerado o melhor da América do Sul

Claude Troisgros

Claude Troisgros

Da França para o Brasil, um apaixonado por nossos tesouros culinários e padrinho de um projeto nacional

Daniel Boulud

Daniel Boulud

Chef e empresário criado em uma fazenda em Lyon, ele elegeu a Big Apple como quartel-general de seus negócios

Daniel Humm

Daniel Humm

Seu restaurante alcançou nota máxima no New York Times, em 2009, e a terceira estrela do Guia Michelin, em 2012

Roberta Sudbrack

Roberta Sudbrack

Primeira chef mulher a comandar a cozinha da Presidência. Seu restaurante está entre os 100 melhores do mundo

Thomas Troisgros

Thomas Troisgros

Ele faz parte da quarta geração de um clã de chefs que construiu boa parte da gastronomia moderna

Gastronomia

Um delicioso menu com ingredientes típicos do Brasil, misturados a elementos da culinária norte-americana e da Primavera – época em que foi realizada esta etapa da Copa Gastronômica, no Hemisfério Norte –, foi a grande atração da noite.

Andre Cypriano baixa  17

Variações de malte com pretzel, amendoins e mostarda

Daniel Humm

Andre Cypriano

Robalo com bananas caramelizadas e manteiga de urucum

Claude e Thomas Troisgros

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Ovos caipira poché em crocante de pão e foie gras

Roberta Sudbrack

Andre Cypriano

Duo de filés com verdes da primavera e molho de pimenta

Daniel Boulud

Coquetel

Daniel Boulud

Andre Cypriano

Ceviche de flores com vinagrete à flor de laranjeira

Alex Atala

Patrocinadores

Veja quem contribuiu para o sucesso desta edição:

– Co-presidentes
Alexandre Behring
Belinda Badcock & Carlos Brito
Harf Family
Paul Kemsley & Dorit Lemel
Amália Spinardi & Roberto Thompson

– Comitê
Ana Luiza & José Colagrossi
Sonia & Paulo Esteves
Tanae & Claudio Ferro
Camilla & Leonardo Gazal
Beatriz & Michael Andrew Hajjar
Mônica & Marçal Justen
Letícia Krause
Fernanda & Cristiano Leão
Rita Mirella Lurito
Lupércio Manoel e Souza
Leticia Moreinos Schwartz
Marcia & Chris Tucker

– Platina
Daniele & Alexandre Behring
Belinda Badcock & Carlos Brito
Harf Family
Carlos Alberto Sicupira
Amália Spinardi & Roberto Thompson

– Ouro
Kirkland & Ellis LLP

– Prata
Bank of America Merrill Lynch
Continental Grain Company
Tanae & Claudio Ferro
Denisse & Alvaro Stainfeld
Dorinda & Mark Winkelman, Trustees for SPIA Foundation

– Bronze
Anete Agostinelli & Sany Marques
Anonymous
Renata & Claudio Garcia
Lisa & Fernando Gentil
Alicia & Philip Hammarskjold
Deepa & Munir Javeri
J.P. Morgan
Mônica & Marçal Justen
Alyson & Will Landers
Rita & Stephen Lurito
Shelly & Tony Malkin
Morgan Stanley
Jill & Miguel Patricio
Pfizer Inc

– Patronos
The Ansin Family
Fernanda & Paulo Basilio
Melinda & Brian Carroll
Marcos G. Cohen, E.V.P., Douglas Elliman, Laura di Bonaventura & Frits van Paasschen
Sonia & Paulo Esteves
Eucatex
FutureBrand
Camilla & Leonardo Gazal
Mr. & Mrs. Michael Hajjar
Mr. & Mrs. Alexander Hecker
Janaina & Bernardo Hees
Rodrigo González & Ricardo Polmon, Lua Propaganda
Paula & Marcelo Madeiros
Trina & Mike Overlock
Diana & Bernardo Paiva
Raphael Pinheiro
Salomon & Company, PC
Marcia & Richard Scheiner

– Amigos
Mariana Bertolla
Claudio Bertolla
Nilda Monteiro Calife
Patricia & Mario Caterina
Katucha & Luis Felipe Dutra L.
Betsy Kelley Evans
Patricia Franklin & Alan Rivera
Maria Aparecida Galbier-Briger
Celso Hey
Edson Hong
Jonathan House, MD
Erica & Michael Karsch
Renata & Ilan Kelson
Lua Propaganda
Cristienne Maria Monteiro Minniti
Vivienne Maria Monteiro Minniti
Linsey & Doug Munro
Vanuce & Sergio Pedreiro
Cesar A. Guimaraes P.
Pittman Family Foundation
Cristina & Herman Walter Pye III
William A. Sahlman
Iara Souto
Marcia & Chris Tucker

– Colaboradores
Theresa & Keith Goldberg
Timothy Kingston
Fernanda & Cristiano Leão
Allie & Steven Marks
Maria & Mark Schmidt